Mer info

• Ingredienser:

  Kakan
  100 g osaltat smör
  4 ägg
  1,5 msk xylitol (björksocker)
  1 dl vispgrädde
  1 dl kokosmjöl
  1 dl mandelmjöl
  1 msk fiberhusk
  1 msk stött kardemumma
  2 tsk bakpulver

  Fyllning
  50 g osaltat smör
  1 dl mandelmjöl
  1 msk kanel
  1 msk xylitol (björksocker)

  Garnering
  mandelspån eller
  hackade nötter

• Instruktioner:

   

  Kaka
  Smält smöret. Vispa ägg och xylitol poröst. Blanda ner smöret och grädden i äggsmeten. Blanda alla övriga ingredienser i en skål och rör ner dem i smeten.

  Fyllning
  Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resterande ingredienser och blanda runt väl.

  Klä en sockerkaksform på 1,5 liter med bakplåtspapper. Häll hälften av smeten i formen och sprid ut fyllningen ovanpå. Täck med resten av smeten. Strö mandelspån över och tryck till dem lite lätt. Grädda i 175 grader i ca 30 min. Känn med en sticka att kakan är torr.

  Njut av kakan varm eller avsvalnad.

  Orginalreceptet kommer från "Baka med LCHF" av Mariann Andersson