Kaffeglass

Mer info

  • Ingredienser:

    3 dl grädde
    2 dl mjölk
    0,75 dl xylitol (björksocker) 
    ca 30-40 ml kallt starkt kaffe (enkel/dubbel espresso)
    3 äggulor

    OBS: Byt ut grädde och mjölk mot 5 dl kokosmjölk för att göra glassen mjölkfri.

  • Instruktioner:

     

    1. Häll mjölk, xylitol och/eller stevia, och äggulor i en kastrull. Vispa med handvisp under uppvärmning i ca 5 min på medelvärme. Smeten ska tjockna något men får inte koka upp!
    2. Ta av kastrullen från värmen och sätt i kallt vattenbad för att svalna. Häll i kaffet och rör om lite i början så smeten inte klumpar sig under nedkylning.
    3. Vispa grädden och rör försiktigt ner den i den nedkylda glassmeten. Om du har ont om tid går det bra blanda ner grädden ovispad.
    4. Häll smeten i din glassmaskin och följ instruktionerna för den glassmaskin du har.
    5. Lägg glassen i en skål eller bytta och servera antingen direkt eller förvara i frysen ett par timmar innan servering. Om glassen varit i frysen över natten är det bra att ta ut den ca 15 min innan servering så den mjuknar upp något.

Emelie Kamp

Jag vill inspirera dig att ta hand om din kropp så du har energi, glädje och ork att fullfölja dina drömmar.

Emelie Kamp är en kostrådgivare och wellness coach som skapar internetbaserade hälsoprogram samt jobbar som konsult åt företag för att få fler bra hälsoprodukter till Sverige.

www.emeliekamp.com

Våga leva sockerfritt